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Le Pizze"La Vecchia Botte"

BRONTE
(ciliegino infornato, mozzarella di bufala d.o.p., crema di pistacchio, philadelphia, speck, basilico, olio EVO)

MELIA
(ciliegino, bocconcini di mozzarella di bufala d.o.p., crema di zucca, piacentino ennese, scaglie di noci, olio EVO)

PIACENTINA
( mozz. bufala d.o.p., ciliegino, piacentino ennese, mortadella, olive, riduzione di nerello mascalese, basilico, olio EVO)

REGINA
(ciliegino infornato, mozzarella di bufala d.o.p. , prosc. cotto, pistacchio, olio EVO)

BOSCAIOLA
(pomodoro, funghi di “ferla” o porcini**, cipolla, tuma, olio EVO, origano)

ROCCA
(pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi freschi champignon, salsiccia, olive, carciofini, cipolla, olio EVO, origano)

MEDITERRANEA (con ingredienti a crudo)
(gocce di pomodoro, ciliegino a crudo, bufala d.o.p. a crudo, rucola, prosc. crudo, scaglie di grana, olio EVO, origano)

LA VECCHIA BOTTE (con ingredienti a crudo)
( pomodoro, bufala d.o.p. , funghi di “ferla”o porcini, rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana, olio EVO, origano)

CAMPAGNOLA
(mozzarella fiordilatte, tuma, cicoria, funghi di “ferla”o porcini**, salsiccia, olio EVO, origano)

RAGUSANA (con ingredienti a crudo)
(mozz. fiordilatte, ciliegino a crudo, funghi di “ferla”o porcini**, caciocavallo, prosciutto crudo, olio, EVO, origano)

ORTOLANA
(mozzarella fiordilatte, zucchine e melanzane grigliate, peperoni, cipolla, pomodoro fresco, olio EVO, origano)

DELIZIA
(pom. ciliegino, mozzarella di bufala d.o.p. , bresaola, rucola, scaglie di grana, olio, EVO, origano)


Le Pizze Classiche

ETNA
(mozzarella fiordilatte, cicoria, tuma, olio EVO, origano)

MARGHERITA
(pomodoro, mozzarella fiordilatte, olio EVO, origano)

NORMA
(pomodoro., ricotta salata, melanzane, basilico, olio EVO, origano)

CAPRICCIOSA
(pom., mozz. fiordilatte, p. cotto, champignon freschi, uovo, olio EVO, orig.)

SIENA (con ingredienti a crudo)
(pom. , mozz. fiordilatte, rucola, p. crudo, scaglie di grana, olio EVO, orig.)

PARMIGIANA
(pom, mozz. fiordilatte, p. cotto, uovo, melanzane, grana, olio EVO, orig.)

NORVEGIA
(ciliegino infornato , mozz. di bufala d.o.p. , salm. affum., scaglie di grana, olio EVO)

CALZONE RUSTICO
(cicoria, tuma, salsiccia, olive, olio EVO)

FOCACCIA
(grana, olio EVO, origano , gocce di pomodoro)

PIZZE BABY

MARGHERITA BABY
(pomodoro, mozzarella fiordilatte, olio EVO, origano)

AMERICA BABY
(pomodoro.,mozz. fiordilatte, würstel, patatine, olio, EVO, origano)

Una esperienza enogastronomica sull'Etna

Nel nostro ristorante, l'ottimo cibo è solo l'inizio.
Vi attendiamo per proporvi i nostri piatti preparati con i migliori ingredienti abbinati ad una selezione di vini Siciliani e dell'Etna. 
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